Voici les trois fruits d'aujourd'hui : de belles mangues, des poires mûres à souhait et des citrons verts très parfumés.

                             

Aucune hésitation pour nos trois experts. Ils se lancent dans la confection des jus en vrais professionnels.
Éplucher, découper, épépiner, presser et mixer ; toutes ces étapes n'ont plus de secrets pour eux.

                                  
                                 
                                
                                          


Les jus sont prêts. Ils pourront être agrémentés de jus de citrons verts et de sirop de cassis
                        
                                                 


Les assemblages commencent... Tous les ingrédients sont mesurés avec une précision d'orfèvre !

       
                                  

Comme à chaque fois, tout est noté scrupuleusement car les élèves réaliseront un livre de recettes de leurs meilleurs cocktails.
 

Avant le moment tant attendu de la dégustation, chacun met la main à la pâte pour nettoyer tous les ustensiles !
  Chacun sa technique : Kévin siffle et fait la vaisselle en rythme,

Nasser se concentre tout en gardant le sourire,

et Jessis essaie d'éviter les éclaboussures.

Maintenant que tout est impeccable, place à la dégustation :
                             
 
   

   Didier déguste chaque cocktail, difficile de faire un choix...

    
Mme Leon hésite, goûte et regoûte, réfléchit, hésite encore et goûte à nouveau... Les cocktails sont excellents et il est très difficile de les départager.
Finalement c'est le cocktail de Kévin qui est élu mais tous se tiennent dans un mouchoir de poche. Encore une fois bravo à tous !